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发表于 2014-2-12 17:50:19 | 查看: 10| 回复: 0
摘要: 宝宝多吃鱼肉好处多多,我家宝宝快七个月了,开始为她添加了,这个手艺可是我新学到的噢,这个作品还是我滴处女作呢,欢迎同志们围观哈:1、趁中午休息时间赶紧去采购:还不错,看着好新鲜噢2、回家先打开外面包装,放在一个盆子里用清水泡上十几分钟3、把三纹鱼洗好后,去皮,切碎4、三纹鱼切好后覆上保鲜膜入锅蒸4、

正文:
宝宝多吃鱼肉好处多多,我家宝宝快七个月了,开始为她添加了,这个手艺可是我新学到的噢,这个作品还是我滴处女作呢,欢迎同志们围观哈:
1、趁中午休息时间赶紧去采购:
还不错,看着好新鲜噢
2、回家先打开外面包装,放在一个盆子里用清水泡上十几分钟


3、把三纹鱼洗好后,去皮,切碎

4、三纹鱼切好后覆上保鲜膜入锅蒸4、5分钟。(注:覆上保鲜膜蒸是为了保持住鱼的水份不流失,水水也有大用处,往下看)

5、蒸完后出锅了

6、把鱼肉用筷子或者任何工具捣碎

7、捣碎后的模样

8、捣碎后会发现鱼肉里面还有很多水份,把鱼肉中的汁水攥出来。水水千万不要丢掉,可以另装一个碗里备用。

9、把锅烧干,小火。倒入碎鱼肉,慢慢烘炒。期间一定要不停的翻炒,防止粘锅。
(要小火,慢慢烘,勤翻搅)

10、翻炒一会的时候可以放适量的儿童酱油,尝一下口感,别咸了。(喜欢甜点的,可以加点糖,我觉得我家宝才七个月什么也不用加,所以没加)
当翻炒于半干时的时候,关上火,把鱼松晾至不烫手后,抓起一团用两手撑用力的揉搓,这样比较粗的鱼肉粒就会被揉散了,而且肉松也会有松散的效果。
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11、打开火继续慢慢的烘炒至水分没有了(烘炒的时候一只手可以放在鱼松上方放一会感觉手不潮的话,就可以了)& z:

12、晾凉后放进保鲜盒,放冰箱冷冻储藏。因为自已做的毕竟没有放防腐剂什么的,为了防止变质,放到冰箱冷冻。
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13、挤出来的鱼汁我是这样处理滴,我给冷冻成一块块的,留给小宝煮面或者煮粥的时候放进去,又提鲜而且又有营养。

最后来个全家福,结束这场工作吧:

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